Kā plānot pārtikas pirkumus un izmest mazāk

Pirms došanās uz veikalu pārbaudiet, kas jau ir ledusskapī un pieliekamajā, un izplānojiet dažas maltītes, kurās izmantot esošos produktus. Pirkumu saraksts palīdz izvēlēties vajadzīgo daudzumu, bet pareiza uzglabāšana un marķējuma izpratne ļauj produktus laikus izlietot. Šāda kārtība ir noderīga gan tad, ja mērķis ir retāk izmest pārtiku, gan tad, ja vēlaties labāk pārvaldīt iknedēļas tēriņus.

Pirms veikala pārbaudiet ledusskapi un pieliekamo

Atvēliet dažas minūtes, lai apskatītu plauktus un pamanītu produktus, kas jāizlieto drīz. Pārbaudiet arī atvērtos iepakojumus, saldētavu un pieliekamo. Pierakstiet, kas jau ir mājās, lai veikala sarakstā nejauši nenonāktu vēl viena tāda pati burciņa vai paka.

Vispirms atzīmējiet produktus, kas ātri bojājas, piemēram, svaigus dārzeņus, piena produktus vai atvērtu ēdienu. Pēc tam izdomājiet, kā tos izmantot tuvākajās dienās. Ja plāns mainās, apsveriet, vai produktu var sasaldēt vai iekļaut citā maltītē. Šī pārbaude palīdz sasaistīt iepirkumu ar to, kas jau ir mājās, un mazina iespēju nopirkt vairāk, nekā nepieciešams.

Izveidojiet maltīšu plānu vairākām dienām

Nav nepieciešams saplānot katru porciju visai nedēļai. Sāciet ar dažām maltītēm un balstiet tās uz produktiem, kas jau pieejami. Izvēlieties arī ēdienus, kuros var izmantot vienas un tās pašas sastāvdaļas: svaigus zaļumus vienā dienā pievienojiet salātiem, bet nākamajā — zupai.

Pirms iepirkšanās padomājiet par mājsaimniecības ikdienas ritmu: kurās dienās būs laiks gatavot, bet kurās vajadzēs vienkāršāku maltīti. Iepērciet tik daudz, cik reāli izlietosiet, un sarakstā norādiet daudzumu, nevis tikai produkta nosaukumu. Tas ir īpaši noderīgi produktiem ar īsu derīguma termiņu, jo palīdz saskaņot pirkumu ar plānoto maltīti.

Vienas nedēļas piemērs: pirmdienas maltītei ieplānojiet dārzeņus ar graudaugiem, bet atlikušos dārzeņus nākamajā dienā izmantojiet zupā. Ja receptei vajadzīga tikai daļa no iepakojuma, jau iepriekš paredziet, kur izmantosiet pārējo. Šādi plāns aptver ne tikai pirmo maltīti, bet arī to, kas paliks pāri.

Pielāgojiet pirkumu sarakstu saviem tēriņiem

Saraksts palīdz atšķirt vajadzīgo no spontāna pirkuma. Veikalā pārbaudiet, vai izvēlētā produkta daudzums un iepakojuma lielums atbilst plānotajam. Lielāks iepakojums ne vienmēr ir izdevīgāks, ja daļa satura paliks neizlietota. Tāpēc vērtējiet pirkumu saistībā ar savām maltītēm un iespēju produktu saglabāt.

Ja vēlaties saprast, cik daudz pārtikas un naudas aiziet zudumā, mēnesi pierakstiet izmestos produktus un aptuveno to vērtību. Atzīmējiet arī iemeslu — piemēram, pārāk liels pirkums, aizmirsts produkts vai neplānota maltīte. Pēc mēneša pierakstus var pārskatīt, lai pamanītu, kas atkārtojas, un pielāgotu sarakstu vai iepirkto daudzumu. Šādi iegūsiet priekšstatu par savu situāciju, nevis paļausieties uz vispārīgiem ietaupījuma solījumiem.

Glabājiet produktus atbilstoši to vajadzībām

Kad pārnākat no veikala, novietojiet produktus tiem piemērotā vietā. Viegli pamanāmus produktus, kas jāizlieto vispirms, turiet priekšplānā. Ielieciet pārtikas pārpalikumus noslēgtā traukā un, ja iespējams, pierakstiet, kad tos ievietojāt ledusskapī. Ja iegādāti vairāki vienādi produkti, vecāko novietojiet tā, lai to paņemtu pirmo.

Dažādiem produktiem var būt atšķirīgas uzglabāšanas vajadzības. Ievērojiet norādes uz iepakojuma un atcerieties, ka ne viss, kas nopirkts vienā veikalā, obligāti jāglabā ledusskapī. Pārpalikumus, kurus tuvākajā laikā neizmantosiet, apsveriet sasaldēt, ja produkts un tā iepakojums tam ir piemērots. Uzglabāšanas paradumi ir jāpielāgo konkrētajam produktam, nevis jāpiemēro viena kārtība visam.

Saprotiet, ko nozīmē marķējums

Norāde “izlietot līdz” attiecas uz pārtikas produkta drošumu. Pēc norādītā datuma produktu nevajadzētu lietot uzturā, pat ja tas izskatās un smaržo normāli. Šāds termiņš bieži ir svarīgs ātri bojājošiem produktiem, tāpēc iepērkoties un plānojot maltītes ņemiet to vērā.

Norāde “ieteicams līdz” parasti attiecas uz kvalitāti. Pēc šī datuma produkta garša vai tekstūra var mainīties, bet datums pats par sevi nenozīmē, ka produkts uzreiz kļuvis nedrošs. Apskatiet produktu un sekojiet uzglabāšanas norādēm; ja ir šaubas par drošumu, neriskējiet. Abas norādes nozīmē atšķirīgas lietas, tāpēc vispirms pārbaudiet, kura no tām ir uz iepakojuma.

Pēc iepakojuma atvēršanas ņemiet vērā arī norādi par izlietošanas laiku pēc atvēršanas. Uz iepakojuma norādītais datums nav vienīgais faktors: svarīgi ir ievērot glabāšanas nosacījumus un nepieļaut piesārņošanu. Ja plānojat izmantot tikai daļu produkta, laikus padomājiet, kā un kad izlietosiet pārējo.

Pēc nedēļas pārskatiet, kas nostrādāja

Paskatieties, kuri plānotie produkti tika izlietoti un kuri palika pāri. Ja atkārtojas viena un tā pati situācija, nākamajā iepirkšanās reizē mainiet pirkuma daudzumu, maltītes plānu vai produktu glabāšanas vietu. Ja veicat arī mēneša pierakstus par izmesto pārtiku un tās aptuveno vērtību, izmantojiet tos, lai saprastu, kurā posmā — plānošanā, pirkšanā vai uzglabāšanā — visbiežāk rodas pārpalikumi.

Avots: Editorial research